Men Tachibana

在赤羽站西口一侧的大厦一隅，静静经营着的“Men Tachibana”，是一家让人想在寻觅温和味噌拉面时随意走入的小店。店内没有采用自动售券机，而是入座后点单；以吧台为主的空间里流淌着古典乐，让人能够稍稍远离街市的喧闹，从容品味一碗拉面。

首先值得一试的，是冠以店名的招牌菜品“たち花”。白味噌调制的汤底口感醇滑温和，没有尖锐刺激的气味，引得人不自觉一勺接一勺喝完。裹带着中粗面的配料包括半熟蛋、薄切叉烧、木耳与玉米等，为整碗面带来了富有层次的口感变化。

品味味噌并不局限于白味噌。使用赤味噌调味的“みそ”、增添丝丝辛香刺激的“辛みそ”，以及“担担面”和“酱油拌面”等，提供了丰富的面品选择，随时贴合当天的胃口。店里还备有酱油和盐味猪骨等不同风味的汤底，多来几次慢慢比较其中的滋味差异也是一种乐趣。

若是胃口正好，不妨再配上一碗铺着肉块的“叉烧丼”或“肉味噌丼”等米饭副餐。小店在午间与晚间均有营业，坐在吧台前按自己的步调自在用餐，格外惬意舒心。